大良嘣砂

大良蹦砂有一段来历,大良人梁成章于清乾隆五十三年在其所设的"成记"油炸店创制。后经顺德李禧及后人的继承发扬和改进,逐渐形成了"李禧记"这个老字号。风味独特而为人推崇,继而驰名港澳、新加坡、马来西亚等地,是游客到广东必争购买的小食。

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3 大良嘣砂 大良嘣砂为面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料而成的食品,形似金黄色蝴蝶,顺德俗称蝴蝶为"嘣砂",故名。 始创于清乾隆年间县城东门外的"成记"老铺,初为脆硬薄片；后来"李禧记"改进,风味甘香酥化,咸甜适度,品种有蚝油、虾蓉、榄仁、南乳等。

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大良蹦砂,大良蹦砂有一段来历,大良人梁成章于清乾隆五十三年在其所设的"成记"油炸店创制。后经顺德李禧及后人的继承发扬和改进,逐渐形成了"李禧记"这个老字号。风味独特而为人推崇,继而驰名港澳、新加坡、马来西亚等地,是游客到广东必争购买的小食。

大良嘣砂：为面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料而成的食品,形似金黄色蝴蝶,顺德俗称蝴蝶 为"嘣砂",故名。 始创于清乾隆年间县城东门外的"成记"老铺,初为脆硬薄片；后来"李禧记 "改进,风味甘香酥化,咸甜适度,品种有蚝油、虾蓉、榄仁、南乳等。

大良蹦砂传统做法为面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料而成的食品,形似金黄色蝴蝶,顺德俗称蝴蝶为"嘣砂",故名。 始创于清乾隆年间县城东门外的"成记"老铺,初为脆硬薄片;后来" 李禧记 "改进,风味甘香酥化,咸甜适度,品种有蚝油、虾蓉、 榄仁 、南乳等。

大良蹦砂传统做法为面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料而成的食品,形似金黄色蝴蝶,顺德俗称蝴蝶为"嘣砂",故名。 始创于清乾隆年间县城东门外的"成记"老铺,初为脆硬薄片；后来"李禧记"改进,风味甘香酥化,咸甜适度,品种有蚝油、虾蓉、榄仁、南乳等。

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具有170多年历史的顺德老字号———大良 "李禧记"崩砂以其独特的色香味而闻名于世。这一由面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料制成的传统食品,形似金黄色蝴蝶,当地俗称为"嘣砂"（顺德称蝴蝶为"嘣砂"）,始创于清乾隆年间顺德县城东 ...

大良崩砂,色泽金黄,象蝴蝶形,入口香酥化。主要原料是富强粉5公斤（其中0.5公斤发面种） 白砂糖2.5公斤 花生油150克（油胆） 南乳250克 食盐100克 食臭粉10克 味粉10克 枧水50克 清水1公斤 花生油4.5公斤 酵母4克。

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大良嘣砂： 为面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料而成的食品,形似金黄色蝴蝶,顺德俗称蝴蝶为"嘣砂",故名。始创于清乾隆年间县城东门外的"成记"老铺,初为脆硬薄片；后来"李禧记"改进,风味甘香酥化,咸甜适度,品种有蚝油、虾蓉、榄仁、南乳等。

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大良蹦砂早出现在一八八二年（清光绪八年）,创始人李禧制作的 百 蹦砂以其甘香酥化,风 度 味独特而为人推崇,始创于清乾隆年间县城东门外的"成记"老铺,初为脆硬薄片；问 后来"李禧记"改进,风味甘香酥化,咸甜适度,品种有蚝油、虾蓉、榄仁 答、南乳等。

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大良李禧记在清干隆年间创立,以秘制大良崩沙名闻全国。该店所收的崩沙甘香酥化,有蚝油及南乳味可供选择,且独立包装,实属送礼佳品。而奶制品如姜汁撞奶、双皮奶也不错,所用的奶都是来自顺德大良水牛奶,所以奶味特别浓郁。 "嘣砂"是指什么？

来顺德带特产不要只买大良嘣砂 啊,腊鱼,百富露的玻璃瓶水牛奶,和兴鱼皮饺（绿色盒）,还有比较偏门的顺德牛乳。牛乳原理是蛋白质盐析,把水牛奶的蛋白质压制成带花纹的小片,一般是送粥。咸咸的有奶香有鲜味 ...

顺德俗称蝴蝶为"嘣 砂",故名。大良蹦砂早出现 在一八八二年（清光绪八年）, 县城东门外的"成记"老铺,初 为脆硬薄片；后来"李禧记"改 进,风味甘香酥化,咸甜适度, 品种有蚝油、虾蓉、榄仁、南乳 等。现时制作的多为南乳嘣 砂。 。 凤城鱼皮 ...

大良磞砂 大良嘣砂：为面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料而成的食品,形似金黄色蝴蝶,顺德俗称蝴蝶 为"嘣砂",故名。 始创于清乾隆年间县城东门外的"成记"老铺,初为脆硬薄片；后来"李禧记 "改进,风味甘香酥化,咸甜适度,品种有蚝油、虾蓉、榄仁、南乳等。

大良嘣砂 俗 称 嘣砂 原 料 面粉拌和猪油、南乳、白糖 创建时间 清朝 介绍 始创于清乾隆年间顺德县城东门外的"成记"老铺,初为脆硬薄片,后经"李禧记"潜心研究改进,风味甘香酥化,咸甜适度,品种有蚝油、虾蓉、榄仁、南乳等,如今 ...

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顺德特色美食,顺德菜属粤菜中的广府菜系,亦是广府粤菜的重要发源地之一。顺德菜以丰富多样的制作物料著称,以博取众长的烹饪技艺见长,以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。在中国,自古有quot食在广州,厨出凤城顺德别称quot的民间谚语。2014年12月1日,联合国教科文组织授予广东顺德quot世界美 …

去年七月,顺德市大良镇"李禧记"嘣砂 店的李学雄,与本族人李文源、李文辉、李美珠在继承使用百年老字号"李禧记"名称时,发生纠纷。 ...