面食设备

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面食 面食,用面粉制作的食品的总称。 各式面食成品 面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等几大类型。 制作的方法不同营养素损失也有所不同。面食的制作技术一般有三步。一是搅拌,混合。 搅拌的几个特殊名词与动作包括: 1.起泡:将固体脂肪与原料搅拌后产生泡沫,当混合 ...