手摇绞碎机

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关于这个问题,我做过双盲试验,参加试验人数超过10名,从3岁-70岁,男性较多,春夏秋冬 中午 及晚上均有试验,试验结果如下： 1、大功率电动绞肉机的绞出来的肉馅和手工剁出来的可以比较轻易的分辩,后者更好吃。 描述为"有汁,有嚼劲" 2、小功率电动绞肉机（厨师机）绞出来的肉馅和 ...

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绞肉机有电动和手动两种,普通高速电动绞肉机采用了直接的切刀式绞肉,运用刀片高速旋转,将肉撞击致碎,由于速度较快,往往将肉打得很烂,导致肉没有黏度,失去了原有的肉味,做出来的饺子、肉丸等口感要差些。手动绞肉机的原理是通过内部螺旋轴把从进料口放入的肉推绞肉刀片上 ...